|
|
Mangobavarois Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 blaadjes witte galatine, 1 mango, 1 bak (450 g)kwark met perzik, 1/2 dl. tropische vruchtendrank, 250 ml.slagroom, 2 el.suiker, 250 gr.aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de galatine ca.5 min. in ruim koud water. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.Pureer het vruchtvlees in de keukenmachine, meng de kwark erdoor. Verwarm de vruchtendrank. Knijp de galatine uit en los de blaadjes van het vuur af al roerende op in het hete sap.Roer het galatinemengsel door het mangomengsel.klop de slagroom stijf met suiker.Spatel het mangomengsel luchtig door de room.Was de aardbeien.Houd 8 aardbeien apart voor garnering.Snijd de rest van de aardbeien in stukjes en schep ze door het mangomengsel.Vet een ronde schaal in met een beetje olie.Leg een kring aardbeien met de bolle kant naar buiten op de bodem v.d.schaal.Schep de puddingmassa erop.Strijk de bovenkant glad. Laat de pudding in de koeling in ca. 4 uur opstijven.Stort de pudding op een schaal en garneer met de rest van de aardbeien.
|
|
|